کاربر عزیز نسخه جدید واژهیاب در دسترس است. در تاریخ ۳۰ اردیبهشت فعالیت این نسخه از سایت متوقف خواهد شد و نسخه جدید جایگزین میگردد. اگر از دفترواژه استفاده میکردید لازم است از آن بکاپ تهیه فرمایید چرا که این مورد به نسخه جدید منتقل نخواهد شد.
نتایج زیر ناقص است. برای مشاهدهٔ موارد بیشتر روی دکمه کلیک نمایید. جستوجوی بیشتر
خطای سرور
متأسفانه سرور با خطا مواجه شد. مشکل را بررسی میکنیم و به زودی حل خواهیم کرد.
خامۀ پرچربی پیدا نشد!
- از درستی املای واژهٔ نوشتهشده مطمئن شوید.
- شکل سادهٔ لغت را بدون نوشتن وندها و ضمایر متصل بنویسید.
- این جستوجو را در فرهنگهای دیگر انجام دهید.
-
creamy
خامهای
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] ویژگی مادۀ غذایی با قوام خامهمانند
-
fermented cream
خامۀ تخمیری
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] خامهای که بهطور طبیعی یا مصنوعی تحت تأثیر باکتریهای لاکتیکاسید اسیدی شده باشد متـ . خامۀ کشتشده cultured cream
-
sour cream, acidified cream, ripened cream
خامۀ ترش
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] خامهای که بهوسیلۀ باکتریها تخمیر شده یا با افزودن اسیدهای خوارکی ترششده باشد
-
lateral style
خامۀ جانبی
واژههای مصوّب فرهنگستان
[زیستشناسی- علوم گیاهی] خامهای که از کنار تخمدان برخاسته است
-
whipping cream
خامۀ زدنی
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] خامهای که برای تبدیل به خامۀ زده مناسب و میزان چربی آن دستکم 28 درصد باشد
-
whipped cream
خامۀ زده
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] خامهای که آن را میزنند تا حجم آن به میزان 90 تا 100 درصد افزایش یابد
-
imitation cream, non-dairy cream
خامهسان
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] فراوردهای که ازنظر ظاهر و خواص حسی مشابه خامه است، ولی ترکیبات آن با خامۀ واقعی تفاوت دارد
-
sterilized cream
خامۀ سترون
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] خامهای که مدت دو ثانیه در دمای 140 درجۀ سلسیوس قرار گرفته و بلافاصله خنک شده باشد
-
UHT cream
خامۀ فرادما
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] خامهای که برای افزایش زمان ماندگاری آن تیمار فرادمایی بر روی آن انجام شده باشد متـ . خامۀ ماندگار long-life cream
-
confectionery cream
خامۀ قنادی
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] نامیزۀ روغن در آب یا آب در روغن که از آن عمدتاً بهعنوان پُرکننده در فراوردههای قنادی استفاده میکنند
-
creamer, cream jug
خامهگیر
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] دستگاه یا ظرف کوچکی که برای خامهگیری به کار میرود
-
creaming2
خامهگیری
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] جدا کردن خامه از شیر
-
long-life cream
خامۀ ماندگار
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] ← خامۀ فرادما
-
single cream, cream 2
خامۀ معمولی
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] خامهای که میزان چربی آن حدود 18 درصد باشد
-
creaminess
خامهواری
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] خاصیت حسی بافت مادۀ غذاییای که قوامی خامهمانند دارد