کاربر عزیز نسخه جدید واژهیاب در دسترس است. در تاریخ ۳۰ اردیبهشت فعالیت این نسخه از سایت متوقف خواهد شد و نسخه جدید جایگزین میگردد. اگر از دفترواژه استفاده میکردید لازم است از آن بکاپ تهیه فرمایید چرا که این مورد به نسخه جدید منتقل نخواهد شد.
خطای سرور
متأسفانه سرور با خطا مواجه شد. مشکل را بررسی میکنیم و به زودی حل خواهیم کرد.
sour-tasting پیدا نشد!
- از درستی املای واژهٔ نوشتهشده مطمئن شوید.
- شکل سادهٔ لغت را بدون نوشتن وندها و ضمایر متصل بنویسید.
- این جستوجو را در فرهنگهای دیگر انجام دهید.
-
واژههای مشابه
-
taste reactivity
واکنشپذیری چشایی
واژههای مصوّب فرهنگستان
[تغذیه] کاهش حس چشایی در تشخیص مزهها در مقایسه با دیگر حسها
-
painty taste
طعم رنگ
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] گشتهطعم ناشی از اکسایش روغنهای حاوی لینولئات، مانند سویا و کانولا، که براثر حرارت بسیار بالا ایجاد میشود
-
fishy taste
طعم ماهی
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] گشتهطعمی شبیه به طعم ماهی که ناشی از اکسایش چربیهای موجود در گوشت ماکیان است
-
sour milk
شیر ترش
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] شیری که مزۀ آن به علت تخمیر یا تجزیه شدن چربی تند شده باشد
-
sour rot
پوسیدگی ترش
واژههای مصوّب فرهنگستان
[کشاورزی-زراعت و اصلاح نباتات] پوسیدگی ناشی از گونهای قارچ که نشانۀ آن لهیدگی و ایجاد بوی نامطبوع و ترشمزگی و پوشش کرمرنگ قارچ در میوههایی مانند انگور و گوجهفرنگی و مرکبات است
-
sour corrosion
خوردگی ترش
واژههای مصوّب فرهنگستان
[خوردگی] نوعی خوردگی که براثر وجود هیدروژنسولفید حلشده در آب به وجود میآید
-
sour buttermilk
دوغِ کرۀ ترش
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] دوغِ کرهای که بهصورت طبیعی بهوسیلۀ باکتریهای لاکتیک ترش شده باشد
-
flat sour spoilage, flat sour, F.S.S.
ترشیدگی بینشان
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] نوعی فساد در مواد کنسروی که براثر فعالیت باکتریها ایجاد میشود، ولی گاز تولید نمیشود و درنتیجه دو سر قوطی صاف و بدون بادکردگی است
-
taste reactivity test
آزمون واکنشپذیری چشایی
واژههای مصوّب فرهنگستان
[تغذیه] آزمونی که در آن با تزریق مایعات مزهدار و بررسی عکسالعمل حیوان واکنشپذیری مزه را در آن میسنجند
-
flat sour spore
هاگ ترشیدگی بینشان
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] هاگ مولد فساد در قوطیهای کنسروی که بهخوبی خنک نشده باشند
-
respiration rate, specific oxygen uptake rate, SOUR
آهنگ تنفس
واژههای مصوّب فرهنگستان
[مهندسی محیطزیست و انرژی] آهنگ مصرف اکسیژن براثر واکنشهای زیستی
-
sour cream, acidified cream, ripened cream
خامۀ ترش
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] خامهای که بهوسیلۀ باکتریها تخمیر شده یا با افزودن اسیدهای خوارکی ترششده باشد
-
taste aversion learning, Garcia effect, conditioned taste aversion, Sauce-Bearnaise syndrome
مزهبیزاری شرطی
واژههای مصوّب فرهنگستان
[تغذیه] بیزاری و دوری جستن از مادهای خوراکی که مزۀ آن مشابه با مادهای است که بر فرد اثرات سمی یا ناخوشایند داشته است
-
musty flavour, mouldy flavour, muddy taste, earthy musty flavour
طعم نموری
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] گشتهطعمی شبیه به بوی مکانهای بسیار مرطوب که براثر نگهداری نامناسب در بسیاری از مواد غذایی ایجاد میشود