کاربر عزیز نسخه جدید واژهیاب در دسترس است. در تاریخ ۳۰ اردیبهشت فعالیت این نسخه از سایت متوقف خواهد شد و نسخه جدید جایگزین میگردد. اگر از دفترواژه استفاده میکردید لازم است از آن بکاپ تهیه فرمایید چرا که این مورد به نسخه جدید منتقل نخواهد شد.
نتایج زیر ناقص است. برای مشاهدهٔ موارد بیشتر روی دکمه کلیک نمایید. جستوجوی بیشتر
خطای سرور
متأسفانه سرور با خطا مواجه شد. مشکل را بررسی میکنیم و به زودی حل خواهیم کرد.
کره برآوردن پیدا نشد!
- از درستی املای واژهٔ نوشتهشده مطمئن شوید.
- شکل سادهٔ لغت را بدون نوشتن وندها و ضمایر متصل بنویسید.
- این جستوجو را در فرهنگهای دیگر انجام دهید.
-
cocoa butter equivalent, CBE
معادل کرۀ کاکائو
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] چربیهای گیاهی فاقد لوریکاسید با خواص فیزیکی و شیمیایی مشابه کرۀ کاکائو و قابل اختلاط به هر میزان، بدون ایجاد تغییر در خواصی که آن را شبیه کرۀ کاکائو میکند
-
whey butter
کرۀ آبپنیر
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] کرهای که از چربی آبپنیر به دست میآید
-
peanut butter
کرۀ بادامزمینی
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] نوعی پخشینه که از بادامزمینی بوداده و آسیابشده تهیه میشود و برای جلوگیری از جدا شدن روغن آن ترکیبات نامیزهساز (emulsifier) به آن اضافه میکنند
-
monobutter/ mono butter
کرۀ تکاشباعنشده
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] کرۀ حاوی مقدار زیاد اسید چرب تکاشباعنشده و مقدار کمی اسیدهای چرب اشباعشده
-
artificial eyeball
کرۀ چشم مصنوعی
واژههای مصوّب فرهنگستان
[مهندسی پزشکی] برسازهای شبیه به سطح پیشین کرۀ چشم طبیعی
-
margarine, butterine
کرۀ گیاهی 1
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] نوعی چربی خوارکی عمدتاً گیاهی که بافت و ظاهری شبیه به کره دارد متـ . کرۀ نباتی
-
vegetable butter
کرۀ گیاهی 2
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] روغنها و چربیهای بهدستآمده از منابع گیاهی که نقطۀ ذوبی بالاتر از دمای اتاق دارند و شبیه به کره هستند
-
reference spheroid
کُرهوار مرجع
واژههای مصوّب فرهنگستان
[ژئوفیزیک] بیضوی دوّاری برای تقریبزنی زمینوار
-
cocoa butter substitute, CBS 1
جانشین کرۀ کاکائو
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] چربی گیاهی حاوی لوریکاسید با ترکیب شیمیایی کاملاً متفاوت با کرۀ کاکائو که برخی از خواص فیزیکی آن را داراست و میتوان آن را تا صددرصد جانشین کرۀ کاکائو کرد
-
cocoa butter replacer, CBR
جایگزین کرۀ کاکائو
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] چربی گیاهی فاقد لوریکاسید که توزیع اسید چرب در آن شبیه کرۀ کاکائو است، اما ساختمان تریگلیسریدی آن با کرۀ کاکائو متفاوت است و میتوان آن را جانشین بخشی از کرۀ کاکائو کرد
-
tectonosphere
زمینساختکره
واژههای مصوّب فرهنگستان
[ژئوفیزیک] زون یا لایهای از زمین در بالای تراز تعادل همایستایی که خاستگاه جنبشهای زمینساختی است
-
cocoa butter alternative, CBA
بدیل کرۀ کاکائو
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] چربی یا چربیهایی که میتوانند همه یا بخشی از خواص کرۀ کاکائو را داشته باشند
-
spheroidal joint
درزۀ کُرهوار
واژههای مصوّب فرهنگستان
[زمینشناسی] یک دسته شکستگی هممرکز کروی یا بیضوی که پیرامون هستهای متراکم و ریزدانه شکل گرفته باشد
-
cocoa butter improver, CBI
بهبوددهندۀ کرۀ کاکائو
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] نوعی معادل کرۀ کاکائو که مقدار زیـادی تـریگلیسرید جـامد دارد و از آن بـرای بهبود کرۀ کاکائوی نرم استفاده میکنند
-
sour buttermilk
دوغِ کرۀ ترش
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] دوغِ کرهای که بهصورت طبیعی بهوسیلۀ باکتریهای لاکتیک ترش شده باشد