کاربر عزیز نسخه جدید واژهیاب در دسترس است. در تاریخ ۳۰ اردیبهشت فعالیت این نسخه از سایت متوقف خواهد شد و نسخه جدید جایگزین میگردد. اگر از دفترواژه استفاده میکردید لازم است از آن بکاپ تهیه فرمایید چرا که این مورد به نسخه جدید منتقل نخواهد شد.
خطای سرور
متأسفانه سرور با خطا مواجه شد. مشکل را بررسی میکنیم و به زودی حل خواهیم کرد.
ژلاتینی پیدا نشد!
- از درستی املای واژهٔ نوشتهشده مطمئن شوید.
- شکل سادهٔ لغت را بدون نوشتن وندها و ضمایر متصل بنویسید.
- این جستوجو را در فرهنگهای دیگر انجام دهید.
-
جستوجوی دقیق
-
gelatinous, jellylike, gelatine like
ژلاتینی
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] ویژگی بافت مادۀ غذایی دارای ژلاتین یا شبیه به آن
-
واژههای مشابه
-
gelatinization
ژلاتینی شدن
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] فرایند برهمخوردن نظم مولکولی درون ریزدانههای نشاسته براثر حرارت دادن آن در آب
-
gelatinous soup
سوپ ژلاتینی
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] محلول آبی نسبتاً غلیظ که حاوی موادی با قابلیت تبدیل به ژلاتین است
-
جستوجو در متن
-
retrograded starch
نشاستۀ واگشته
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] نشاستهای که پس از ژلاتینی شدن آب را از دست میدهد و به ساختار اولیۀ خود نزدیکتر میشود
-
fire bomb
بمب آتشزا
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم نظامی] بمبی پرشده با مخلوطی از بنزین ژلاتینیشده و مجهز به یک چاشنی
-
cupula
فنجانک 2
واژههای مصوّب فرهنگستان
[زیستشناسی] ساختاری فنجانیشکل و ژلاتینی در درون فنجانِ گوش که یاختههای حسی را در بر میگیرد
-
starch retrogradation
واگشتگی نشاسته
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] فرایندی که در آن نشاستۀ ژلاتینیشده، براثر آرایش مجدد، ساختاری منظمتر پیدا میکند و بازبلوری میشود
-
liquefaction 2
شربتیسازی
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] هضم زیمایهای/آنزیمی نشاستۀ ژلاتینیشده و تشکیل پلیساکاریدی با وزن مولکولی کمتر
-
napalm bomb
بمب ناپالم
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم نظامی] بمبی محتوی نوعی ترکیب مایع، ترجیحاً بنزین با اکتان 80 و یکی از پودرهای ام 1 یا ام 2 یا ام 9، که پس از پرتاب و برخورد به هدف، مادۀ ژلاتینی تولید میکند و با شعله و حرارت زیاد میسوزد