کاربر عزیز نسخه جدید واژهیاب در دسترس است. در تاریخ ۳۰ اردیبهشت فعالیت این نسخه از سایت متوقف خواهد شد و نسخه جدید جایگزین میگردد. اگر از دفترواژه استفاده میکردید لازم است از آن بکاپ تهیه فرمایید چرا که این مورد به نسخه جدید منتقل نخواهد شد.
نتایج زیر ناقص است. برای مشاهدهٔ موارد بیشتر روی دکمه کلیک نمایید. جستوجوی بیشتر
خطای سرور
متأسفانه سرور با خطا مواجه شد. مشکل را بررسی میکنیم و به زودی حل خواهیم کرد.
چرب چرب پیدا نشد!
- از درستی املای واژهٔ نوشتهشده مطمئن شوید.
- شکل سادهٔ لغت را بدون نوشتن وندها و ضمایر متصل بنویسید.
- این جستوجو را در فرهنگهای دیگر انجام دهید.
-
alkaline-refined oil/ alkali-refined oil
روغن پالایششدۀ قلیایی
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] روغنی که اسیدهای چرب آزاد آن بهکمک سدیمهیدروکسید جدا شده است
-
crude oil 1
روغن خام
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] فراوردۀ غذایی حاصل از منابع گیاهی و حاوی گلیسرید اسیدهای چرب و مقدار کمی از سایر لیپیدها، مانند فسفاتیدها و اسیدهای چرب آزاد
-
myolipoma
ماهیچهچربیتود
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم پایۀ پزشکی] میانآکنهتود خوشخیم حاوی یاختههای چرب
-
elliptical arch2, semielliptical arch2, basket-handled arch2, basket arch2
قوس پانیذ
واژههای مصوّب فرهنگستان
[معماری و شهرسازی] نوعی قوس چرب که با نیمبیضی افقی یا کمانهای چند دایره ترسیم میشود
-
carnitine barrier
سد کارنیتینی
واژههای مصوّب فرهنگستان
[تغذیه] محدودیت اسیدهای چرب بلندزنجیر در گذر از غشای داخلی راکیزه هنگامی که بهصورت کوانزیم آ هستند
-
alkaline-refined/ alkali-refined
پالایششدۀ قلیایی
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] ویژگی مادهای که اسیدهای چرب آزاد آن بهکمک سدیمهیدروکسید جدا شده است
-
alkali refining
پالایش قلیایی
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] جداسازی اسیدهای چرب آزاد از روغنهای خوراکی با سدیمهیدروکسید
-
lipid-anchored protein
پروتئین لیپیدلنگر
واژههای مصوّب فرهنگستان
[زیستشناسی-پروتگانشناسی] پروتئینی که ازطریق پیوند اشتراکی با یک یا دو مولکول اسید چرب در غشای زیستی مستقر میشود
-
medium-chain triglyceride
تریگلیسیرید متوسطزنجیر
واژههای مصوّب فرهنگستان
[تغذیه] تریگلیسیریدی که اسیدهای چرب آن دنبالهای کربنی به طول هشت تا ده کربن داشته باشند
-
lithography
سنگنگاری 1
واژههای مصوّب فرهنگستان
[هنرهای تجسمی] نوعی حکاکی بر روی سنگ با مادۀ چرب طراحی که در آن پس از چربیزدایی سنگ، طرح را چاپ میکنند
-
saponification
صابونیشدن
واژههای مصوّب فرهنگستان
[شیمی] واکنشی شیمیایی که در آن یک باز یا چربی یا اسید چرب به صابون تبدیل میشود
-
hind milk
شیر پسین
واژههای مصوّب فرهنگستان
[تغذیه] شیر چگال و چرب و پرکالری که در هر بار شیردهی پس از شیر پیشین ترشح میشود
-
spontaneous oxidized flavour
طعم خوداکسیدی
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] طعم اکسیدی ایجادشده در شیر براثر اکسایش خودبهخود اسیدهای چرب غیراشباع
-
neutralizing agent
مادۀ خنثیکننده
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] مادهای با خاصیت قلیایی که ترکیبات اسیدی مثلاً اسیدهای چرب آزاد موجود در روغن را خنثی میکند
-
rancidity
تندشدگی
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] فرایندی که در آن مواد غذایی چرب در مجاورت اکسیژن هوا، طعم تند و نامطلوبی پیدا میکنند