کاربر عزیز نسخه جدید واژهیاب در دسترس است. در تاریخ ۳۰ اردیبهشت فعالیت این نسخه از سایت متوقف خواهد شد و نسخه جدید جایگزین میگردد. اگر از دفترواژه استفاده میکردید لازم است از آن بکاپ تهیه فرمایید چرا که این مورد به نسخه جدید منتقل نخواهد شد.
خطای سرور
متأسفانه سرور با خطا مواجه شد. مشکل را بررسی میکنیم و به زودی حل خواهیم کرد.
عالم کون و فساد پیدا نشد!
- از درستی املای واژهٔ نوشتهشده مطمئن شوید.
- شکل سادهٔ لغت را بدون نوشتن وندها و ضمایر متصل بنویسید.
- این جستوجو را در فرهنگهای دیگر انجام دهید.
-
واژههای مشابه
-
steady-state universe
عالم حالتپایا
واژههای مصوّب فرهنگستان
[فیزیک] ← مدل حالتپایا
-
جستوجو در متن
-
food microbiology
میکربشناسی مواد غذایی
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] علم بررسی اثر ریزاندامگانها در فساد و آلودگی و فراوری و نگهداری مواد غذایی
-
food spoilage
فساد مواد غذایی
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] فساد و تغییر نامطلوب کیفیت مواد غذایی براثر عوامل میکربی و زیمایهای/ آنزیمی و برخی عوامل دیگر مانند اکسیژن، نور، رطوبت، دما یا فشار یا مجموعهای از عوامل یادشده
-
putrefaction
فساد
واژههای مصوّب فرهنگستان
[مهندسی محیطزیست و انرژی] تجزیۀ واپایشنشدۀ مواد آلی که در نتیجۀ واکنشهای بیهوازی انجام میشود و بوی نامطبوع تولید میکند
-
off odour
گشتهبو
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] بویی غیر از بوی طبیعی مادۀ غذایی که معمولاً براثر تغییرات نامطلوب و فساد در آن ایجاد میشود
-
off colour
گشتهرنگ
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] رنگی غیر از رنگ طبیعی مادۀ غذایی که معمولاً براثر تغییرات نامطلوب و فساد در آن ایجاد میشود
-
off flavour
گشتهطعم
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] طعمی غیر از طعم طبیعی مادۀ غذایی که معمولاً براثر تغییرات نامطلوب و فساد در آن ایجاد میشود
-
off aroma
گشتهعطر
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] عطری غیر از عطر طبیعی مادۀ غذایی که معمولاً براثر تغییرات نامطلوب و فساد در آن ایجاد میشود
-
radurization
پرتوماندگارسازی
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] تیمار مواد غذایی با مقادیر کم پرتوهای یوننده، برای افزایش ماندگاری و کاهش میزان فساد ریزاندامگانهای موجود در آنها
-
ropiness
نخینگی
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] حالتی ناشی از فساد نان در نتیجۀ فعالیت باکتریهای نخینهساز که رشتههای نخشکل پلیساکاریدی تولید میکنند
-
cider spoilage
فساد سیباب
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] هرگونه اتفاقی در تولید سیباب که به تولید استیکاسید منجر شود
-
flat sour spore
هاگ ترشیدگی بینشان
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] هاگ مولد فساد در قوطیهای کنسروی که بهخوبی خنک نشده باشند
-
food preservation
نگهداری مواد غذایی
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] حفظ مواد غذایی در برابر فساد با استفاده از روشهای حرارتی و سرمایی و شیمیایی و پرتوی و غیره
-
flat sour spoilage, flat sour, F.S.S.
ترشیدگی بینشان
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] نوعی فساد در مواد کنسروی که براثر فعالیت باکتریها ایجاد میشود، ولی گاز تولید نمیشود و درنتیجه دو سر قوطی صاف و بدون بادکردگی است