کاربر عزیز نسخه جدید واژهیاب در دسترس است. در تاریخ ۳۰ اردیبهشت فعالیت این نسخه از سایت متوقف خواهد شد و نسخه جدید جایگزین میگردد. اگر از دفترواژه استفاده میکردید لازم است از آن بکاپ تهیه فرمایید چرا که این مورد به نسخه جدید منتقل نخواهد شد.
خطای سرور
متأسفانه سرور با خطا مواجه شد. مشکل را بررسی میکنیم و به زودی حل خواهیم کرد.
حرارت دادن پیدا نشد!
- از درستی املای واژهٔ نوشتهشده مطمئن شوید.
- شکل سادهٔ لغت را بدون نوشتن وندها و ضمایر متصل بنویسید.
- این جستوجو را در فرهنگهای دیگر انجام دهید.
-
جستوجو در متن
-
whey cheese
لور
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] پنیری که با حرارت دادن آبپنیر و انعقاد پروتئینهای آن تولید میشود
-
readymeal
غذای آماده
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] غذای از پیشتهیهشدهای که پس از کمی حرارت دادن میتوان آن را مصرف کرد
-
parboiling
نیمپز کردن
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] حرارت دادن مادۀ غذایی برای ایجاد بعضی از خصوصیات مطلوب در آن بیآنکه کاملاً پخته شود
-
cooking
پختن 2
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] فرایند تهیۀ غذا با مخلوط کردن و ترکیب کردن و حرارت دادن مواد اولیه
-
pyrolysis
تَفکافت
واژههای مصوّب فرهنگستان
[مهندسی محیطزیست و انرژی] تبدیل مواد آلی به گاز و مایع و زغال با حرارت دادن در محیط بدون اکسیژن
-
pre-cooking
پیشپزی
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] فرایند پخت کامل یا جزئی مواد غذایی قبل از پخت نهایی یا حرارت دادن مجدد آن
-
gelatinization
ژلاتینی شدن
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] فرایند برهمخوردن نظم مولکولی درون ریزدانههای نشاسته براثر حرارت دادن آن در آب
-
evaporated milk
شیر تبخیری
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] شیری که با حرارت دادن، بخشی از آب آن تبخیر و پس از بستهبندی در قوطی، در دَمفشار سترون شود
-
volatile matter
مواد فرّار
واژههای مصوّب فرهنگستان
[زمینشناسی] موادی غیر از آب که در هنگام حرارت دادن زغالسنگ در شرایط کاهنده (کماکسیژن) بهصورت گاز یا بخار از آن خارج میشوند متـ . فرّارها volatiles
-
pre-cooked
پیشپزشده
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] ویژگی مادۀ غذایی که قبل از حرارت دادن یا پخت نهایی بهصورت کامل یا جزئی پخته شده است متـ . پیشپز
-
preheating
پیشگرمایش
واژههای مصوّب فرهنگستان
[جوشکاری و آزمایشهای غیرمخرب، قطعات و اجزای خودرو، مهندسی مواد و متالورژی] حرارت دادن اجسام تا دماهای میانه بهمنظور آمادهسازی برای عملیات بعدی و صرفهجویی در انرژی
-
blue annealing
تابکاری کمدما
واژههای مصوّب فرهنگستان
[مهندسی مواد و متالورژی] حرارت دادن ورقهای نورد گرمشدۀ آهنی در یک کورۀ باز، بهنحویکه ورقها در بازۀ تغییر حالت قرار گیرند و سپس سرد کردن آنها در هوا برای نرم شدن
-
decarburisation/ decarburization, decarburising
کربنزدایی
واژههای مصوّب فرهنگستان
[مهندسی مواد و متالورژی] زدودن کربن از لایۀ سطحی آلیاژ کربندار در جریان کار گرم (hot working) یا حرارتدهی مجدد ازطریق تماس دادن سطح آلیاژ با یک یا چند مادۀ شیمیایی و واکنشی که در پی دارد