کاربر عزیز نسخه جدید واژهیاب در دسترس است. در تاریخ ۳۰ اردیبهشت فعالیت این نسخه از سایت متوقف خواهد شد و نسخه جدید جایگزین میگردد. اگر از دفترواژه استفاده میکردید لازم است از آن بکاپ تهیه فرمایید چرا که این مورد به نسخه جدید منتقل نخواهد شد.
خطای سرور
متأسفانه سرور با خطا مواجه شد. مشکل را بررسی میکنیم و به زودی حل خواهیم کرد.
آش آرد پیدا نشد!
- از درستی املای واژهٔ نوشتهشده مطمئن شوید.
- شکل سادهٔ لغت را بدون نوشتن وندها و ضمایر متصل بنویسید.
- این جستوجو را در فرهنگهای دیگر انجام دهید.
-
جستوجو در متن
-
patent flour, high grade flour, straight-run grade flour
آرد ممتاز
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] آرد دروندانۀ گندم متـ . آرد مغز گندم
-
family flour
آرد خانگی
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] ← آرد چندمنظوره
-
آرد مغز گندم
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] ← آرد ممتاز
-
all-purpose flour, general-purpose flour
آرد چندمنظوره
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] نوعی آرد برای مصارف خانگی که در تولید نان و کیک و بیسکویت و دیگر فراوردههای آردی به کار میرود متـ . آرد خانگی family flour
-
flour strenght
قدرت آرد
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] خاصیتی در آرد که نشاندهندۀ امکان تولید خمیری محکم و کشسان از آن است
-
hard wheat flour
آرد گندم سخت
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] آرد گندم تهیهشده از گندم سخت که در مقایسه با گندم نرم، پروتئین بیشتری دارد
-
soft wheat flour
آرد گندم نرم
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] آرد حاصل از گندم نرم که در مقایسه با گندم سخت، پروتئین کمتری دارد
-
malt flour
آرد مالت
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] آرد حاصل از جو یا گندم جوانهزده در شرایط مهارشده
-
flour extraction rate
درجۀ استحصال آرد
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] نسبت وزن آرد بهدستآمده نسبت به وزن کل گندم به درصد
-
whole meal bread
نان آرد کامل
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] نانی که از آرد کامل تهیه میشود و بر پایۀ مادۀ خشک حدود دو درصد الیاف خام دارد
-
wheatgerm bread
نان جوانۀ گندم
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] نان تهیهشده از آرد جوانۀ گندم
-
dunst, break middlings
نرمهمینارد
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] ذرات بسیار ریز مینارد به نرمی آرد
-
chichiko dyspepsia
دُشگواری آردبرنجی
واژههای مصوّب فرهنگستان
[تغذیه] دُشگواری ناشی از تغذیۀ بیشازحد یا مداوم شیرخوار با آرد برنج
-
farina
خُردآرد
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] آرد دانهریز غلات که درصد نشاستۀ آن بالا است
-
whole wheat flour
آرد کامل گندم
واژههای مصوّب فرهنگستان
[علوم و فنّاوری غذا] آرد تهیهشده از همۀ قسمتهای دانۀ گندم که سرشار از فیبر و کربوهیدراتهای پیچیده و پروتئین و عناصر معدنی و ویتامینهاست، ولی ترکیبات نامطلوبی مانند فیتاتها را نیز در خود دارد